Блог

Салата „Табули“

Салатата „Табули“ е известна и обичана в целия свят. Наричат я още „мъжка“ или „любовна“ салата заради големите количества магданоз в нея, който действа като афродизиак. В страни като Ливан приготвянето е едва ли не семеен ритуал. Жените от семейството се събират и започват да режат дъхавия, пресен магданоз на много ситно. После надробяват доматите, смачкват чесъна и заливат булгура с топла вода. Подготовката на салата „Табули“ отнема поне час – два, ако се прави според традиционната рецепта, така, както я приготвяме ние. 

За добрия ѝ вкус най-важно е зеленчуците и подправките да са пресни, а лимоновият сок току-що изцеден. Можете да си хапвате само салата „Табули“, да си поръчате арабски хляб и да добавите и хумус. Получава се хранителен обяд или вечеря, с много витамини и малко калории.